Vege.

Cuando se toma una decisión, se hace con la plena consciencia de los posibles outcomes que tendrá. Una decisión bien tomada al menos. Hay unas que son más definitivas que otras. Esas que implican un compromiso de por vida y que se deben a la necesaria paz mental de que el discurso y la rutina sean consecuencia uno de otro. Por eso requieren de tiempo, consideración, información, educación, prueba. 2010 fue el año en que pasé por uno de esos momentos. Me convertí en vegetariana.

He sufrido la crisis de neo vege inicial en que sólo consumes jugos, ensalada, quesadillas, pan etc. y te das cuenta de que no sabes cocinar una chingada. Mi pobre madre hace corajinas con que “no puedo comer nada” y escoger un restaurante o ir a un evento con comida pre seleccionada es pedo magno. Pero lo vale. Viniendo de múltiples traumas con la comida que terminaron por joderme el metabolismo y el alma, la alimentación se me ha convertido en algo fundamental.

Por eso quien quiera saber “y como por qué soy vegetariana ahora” voy a referirlo a este escrito.
Verán:

1. La industria de la carne es altamente dañina para el ambiente.
-El 18% de emisiones de CO2 provienen de la industria ganadera aunado al 64% de emisiones de amoniaco antropogénico que contribuyen a la lluvia ácida y la acidificación de los ecosistemas. Una vegetariano emite siete veces menos gases de efecto invernadero que un carnívoro.
-Representa el 8% del consumo global de agua utilizada en el riego de cultivos para la alimentación del ganado. Los desechos animales, antibióticos, hormonas, fertilizantes y demás químicos son causantes de enfermedades humanas, zonas muertas en cuerpos acuáticos, degradación de corales y sedimentaciones (entre otras broncas).
-El terreno ocupado para la crianza de ganado deforesta y erosiona enormes extensiones de terreno. 70% de las tierras del Amazonas son ocupadas para matar vacas, cerdos, cabras y pollos además que de paso se lleva especies endémicas.
-La pesca desmedida está desequilibrando el hábitat de miles de especies. Tortugas, tiburones, aves, focas y delfines se enredan cada año junto con el atún enlatado que compras en el súper.

2. La crueldad animal es inaceptable.
Los animales que se come la gente son igual de adorables que tu poodle, pero a ellos nos los cuida nadie. Padecen desnutrición, agresión sexual, golpes, modificación genética (los pollos tienen pechugas tan grandes que no pueden estar parados, por ejemplo) tortura (las vacas viven entre su excremento, se mueren desangradas y de cabeza, a los pollitos les cortan el pico con navajas frías, a los cerdos les cortan la cola y dejan las heridas abiertas mismas que los otros muerden provocando infecciones. Las vacas lecheras viven en el mismo establo toda su vida y sufren infecciones en las ubres que entre otras cosas provoca que vivan la mitad de lo esperable para su especie.) y en general una vida indignante. Si bien en México existen normas alrededor de la crianza y opciones orgánicas (en que las vaquitas viven muy contentas pastando) no me es suficiente. Por un lado, perdí la confianza en las autoridades de mi país hace muchos años y por el otro, la demanda de carne mexicana ha bajado en hasta un 60%, entonces la opción es carne gringa más barata que proviene de las fábricas de carne en donde ocurren mencionadas pesadillas. (Same shit with american and japanese fish).

Como es tan complicado saber de dónde provienen los productos cárnicos que uno consume, mejor abandonarlos por completo.

No puedo ser parte de la demanda a una industria tan falta de ética. Al igual que no consumo productos de piel, me niego a comerme un animal torturado. Un salmón hambreado por dos semanas antes de morir asfixiado, es igual de cruel que fomentar una pelea de perros.

3. Ser vegetariano es más saludable.
En mi familia hay todo: diabetes, problemas del corazón, colesterol alto etc. (todo menos cáncer, pero no cantamos victoria). Tengo la presión baja y siempre he sido medio enfermiza. Una dieta vegetariana provee todos los nutrientes que el cuerpo requiere (necesitamos muchas menos proteínas de las que la industria de la carne les ha hecho pensar) y me evita el consumo de hormonas, grasas y contaminantes. Comiendo se cura uno y previene enfermarse.

Comer frutas, verduras y semillas es más sano que cochinita pibil. Let’s be honest here, folks.

Acá les dejo algunos links para quien guste saber más, ande queriendo probar una dieta vegetariana o quiera darme la contra.
http://www.peta.org/
www.inforural.com.mx/noticias.php?&id_rubrique=338&id_article=65076
http://www.veganoutreach.org/
http://www.fao.org/
www.vrg.org/nutrition

Y unos documentales también:
Earthlings.

Simply Raw: Reversing diabetes in 30 days.

The Cove.
Food Inc.

Cheers.

Ladies:

Stop wasting your time. It's not out there.
Sow your brain, not your imagination.
Keep your eyes open, do not even blink.
Never believe. Others' words can always be lies.
Speech does not equal promise.
Waiting rooms are not suitable spaces.
Crafts are good friends.
Have an agenda for suffering. Respect it.
Stop depending on make-up. Any kind.
Answer back.
Thinking is not always the best choice.
Over doing pleasure isn't either.
Listen to sad songs. You're allowed.
Good news is spoiled if told. Hush.
When in doubt, take a shower.
Drive.
Don't look down for comfort.
Drink wine and tea.
Build your memories around the same neighborhood. That way only one place in the city will hurt.
Smile to strangers…some of them at least.
Your literature baggage cannot be composed of love stories exclusively.
If you’ve got nothing to say, keep quiet.
Know when to finish everything you start.

Y que la Seductra se va para Torreón (y Gómez)

Del pre nesting.

Me fui a la Laguna el fin de semana. A Coahuila y Durango en unos segundos. Estuve alojada en Torreón, pero fui al evento en Gómez. El evento fue la boda de una chica maravillosa. Me ha dado mucho gusto conocerla. Creo que es uno de los personajes más fascinantes ever. Como para escribirle un librito. Felicidades Gaby. Y gracias a Marce y su delicioso aderezo que sabe a hogar.

Reitero mi amor por la bodas. Quiero el vestidote, el pastel, las damas, el amor, la comida, el protagonismo, el romanticismo, el bals, los borrachos y el "puede besar a la novia". Quiero boda para mi, mía. Pero en muchos años más. No me he recuperado de conocer a una de las chicas más bonitas que he visto. Que está casada y embarazada y tiene mi edad. Sé que no estoy tan joven, pero married at 23? Fuck baby.

Aunque finalmente creo que juzgar al otro por sus life choices es un error. Cada quien reacciona y sueña acorde a su contexto. Dentro de mi tradicionalismo, sigo contemplando sin duda un día casarme, aunque lo dude todo el tiempo. Y sólo porque vivo donde vivo y conozco a quien conozco es que lo dudo. Si hubiera crecido en otro lado, tal vez pensaría de otra manera.

Pero le debo a mi madre mi crianza y mi jefa me enseñó lo que ahora sé. Aunque creo muy en el fondo que muchas mujeres, o una gran mayoría si quieren boda, casita, niñitos y perros. We all crave the nesting. Es como un caso que me contaron hace muchos años. Resulta que un chico abiertamente gay, amante de serlo, convencido, activista homosexual y todo lo que the gayest of the gay engloba, decidió un día pardeando los 30 que se había enamorado de una chica.

Ante la sorpresa de todo el mundo, la chica correspondía sus intenciones y empezaron a andar. Y luego se casaron. Y luego, claro, tuvieron un bebé. Pasado lo cual (un buen rato, tampoco fue inmediato) the gayest of them all volvió al cuerpo del marido. Empezó a tener affairs con chicos hasta que le dijo toda la verdad a la esposa.

Después del shock se divorciaron, ella eventualmente volvió a casarse y el tiene un novio desde hace muchos años. Los seis se llevan poca madre y el bebé (han pasado los años, ahora se acerca a la pubertad) sabe quién es su papá y quién es su novio y todo.

La moraleja es, que a todos nos llega el nesting y las ganas de tener bebés y formar una familia. El momento en el que llegue es la variable, porque luego ni te la esperas.

Yo todavía no tengo nesting. No hay pedo.

Fin de la reflexión.

Un beso de cachorro.

Bye.